海肠	150g
芦笋	6根
油	适量
盐	适量
姜	适量
芝麻油	适量

步骤 1/6

将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。

步骤 2/6

芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。

步骤 3/6

锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。

步骤 4/6

加入盐快速炒匀。

步骤 5/6

迅速倒入海肠，快速翻炒至海肠鼓起。

步骤 6/6

立即关火，加入少许芝麻油调味。

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