年夜饭一道红烧鱼的做法_年夜饭一道红烧鱼怎么做_暮色影子-_年夜饭餐桌来一道红烧鱼。这菜是大家都比较喜欢吃的，它口感清淡不会感到油腻。其他的肉类菜太多了，这时候需要吃清淡又好吃的菜了。而且鱼的营养很好，经常吃鱼有利健康哈。尤其是过年餐桌上必须有鱼，大吉大利哈。没有肉也得有鱼，吃鱼连年有余，日子会红红火火滴。人们对美好生活的向往，估计这个应该是通用的哈。无论南方和北方，城市和乡村都是一种美好的心情表达。
作者：暮色影子

烹饪方式：炖
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量

主料

草鱼

1条

辅料

植物油	1勺
生抽	适量
料酒	1勺
老抽	适量
醋	适量
葱	适量
盐	适量
大蒜	适量

步骤1

把弄好的鱼切成段，不然锅小放不下，按照个人所需来决定怎么做就好了。

步骤2

热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅的机率会减少一些，不然鱼皮都会掉了。加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。

步骤3

把食谱里边提及到的食材，全部加入鱼锅，然后再?加适量的清水，开始烧菜了。

步骤4

?盖上锅炖鱼10分钟左右，燃气的火候不要开太大了。加盐翻炒一下容易吸收。

步骤5

小火炖菜收下汤汁，喜欢吃香菜就撒上在出锅了。

成品图