家中老人爱吃香蕉，应他们的要求做了这款香蕉面包，二次发酵还不够，所以面包开口笑了，不过味道还是蛮不错滴

高筋面粉	500g
鸡蛋	1个
香蕉	100g
牛奶	250ml
黄油	80g
盐	5g
酵母粉	6g
糖	60g
芝麻	适量
蛋黄液	适量

步骤 1/6

将香蕉捣成泥

步骤 2/6

香蕉泥里加入牛奶，筛入高筋面粉、酵母，加入鸡蛋、盐、白糖混合揉制，最后加入黄油揉至能拉出薄膜状

步骤 3/6

发酵至两倍大

步骤 4/6

将面团揉制排气，分割成六个小团静置15分钟，将面团整成椭圆形后装盘二次发酵，

步骤 5/6

将面包胚子刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，180度烤制20分钟即可

步骤 6/6

晾凉后取出

温馨提示

面包要二次发酵至两倍大才能烤制出棉絮状，我这次的二次发酵就不够，所以内部组织不够松软，烤制开口了